Receita de Torta de Frango da Ceiça

Se você é fanático por receitas tradicionais e gostaria de aprender a preparar uma torta de frango da Ceiça, essa é sua chance! Esta receita clássica do nordeste brasileiro é simples, mas deliciosa. Vamos mostrar todos os detalhes necessários para você reproduzir na casa!

Ingredientes

• Pernas de frango
• Aceitunas pretas em azeite
• Molho de pimenta (opcional)
• Cebola
• Batata palha ou batata doce picada
• Farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino
• Pão-de-ló para encher

Preparação da torta: Comece cozinhando as pernas de frango até elas estarem bem macias. Em seguida, desossá-las e deixar cozinhar junto com as batatas palha, que devem ser levemente amolecidas.

Mesmo enquanto a carne está cozinhando, prepare uma mistura de farinha de mandioca com um pouco de água. Adicione sal e pimenta-do-reino à mistura para temperar.

Montagem

1. Frite as batatas palha na mistura de farinha de mandioca até que estejam fritas e crocantes.
2. Em seguida, espalhe uma camada fina do preparado nas laterais da torta e encha com a carne de frango e batatas refogadas.
3. Sobreponha as fileiras de pão-de-ló sobre o recheio e pressione para que se confunda com a base frita.

Finalize sua torta com uma crocante camada final de farinha de mandioca, deixando-a no forno pré-calorado até que esteja bem dourada. Sirva quente acompanhado por arroz e feijão!

Conclusão

A torta de frango da Ceiça é uma receita simples, mas com um sabor único e autenticamente nordestino! Experimente essa receita para impressionar seus familiares e amigos ao mesmo tempo que prepara uma refeição deliciosa.