Receta Perfeita: Risoto de Abobrinha com Gorgonzola

O risoto de abobrinha com gorgonzola é uma deliciosa combinação que encanta os paladares mais exigentes. Este prato tem a capacidade de transformar qualquer refeição em algo especial, graças ao seu sabor intenso e crocância da abobrinha.

Para preparar este risoto, é essencial ter alguns ingredientes básicos: arroz carnaroli, caldo de vegetais, gorgonzola drenado, cebola, azeite de oliva virgem extra, e algumas folhas de manjericão para finalização. Escolha abóboras novas de boa textura.

Ingredientes

• 300 gramas de arroz carnaroli
• 1 grande abobrinha, cortada em pedaços
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1 cebola média, picada finamente
• Caldo vegetal para o risoto
• 200 gramas de gorgonzola drenado
• Folhas frescas de manjericão para adorno

Metodo Preparo

1. Comece aquecendo o azeite em uma panela. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
2. Adicione os pedaços de abobrinha, misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos até que comece a soltar a água.
3. Adicione o arroz carnaroli e refogue por mais alguns minutos. Isso ajuda na integração do risoto.
4. Adicione um pouco de caldo quente, deixando-o ser absorvido pelo arroz antes de adicionar mais caldo. Repita este processo até que o arroz tenha alcançado a textura desejada - firmezinha, mas molhadinho.
5. Finalize com gorgonzola drenado e folhas de manjericão fresco.

Este prato é perfeito para dias frios ou como parte de uma refeição mais completa. Experimente já e adicione um toque especial à sua cozinha!

Dica: Para obter o melhor resultado, certifique-se que a abobrinha seja boa e crocante, e use caldo vegetal de qualidade.</