Receta de Risoto Campestre: Um Delicioso Trato com ingredientes da Terra

Descubra como preparar um Risoto Campestre, uma receita que celebra os melhores ingredientes do campo. Este prato é perfeito para quem busca uma experiência gastronômica rica e autêntica.

Ingredientes Essenciais

• Cogumelos frescos da região
• Açorda caseira (opcional)
• Risoto de grão local
• Vinho branco seco
• Caldo de legumes ou carne
• Cebola e alho picados
• Frigideira antiaderente
Sal, pimenta-do-reino e manteiga

O segredo para um risoto campestre perfeito está na textura cremosa e no sabor autêntico. Adicione os ingredientes com cuidado e atenção ao preparo. Inclua apenas o necessário, pois o risoto não suporta muito acréscimo de água ou condimentos.

Método de Preparação

1. Inicie fritando a cebola e alho até translúcidos em uma frigideira antiaderente.
2. Adicione o risoto, misturando bem para que cada grão absorva um pouco do óleo da cebola.
3. Faça o refogado com o vinho branco seco e deixe evaporar.
4. Coloque o caldo de legumes ou carne gradualmente, mexendo sempre para que os grãos fiquem soltos e cremosos.
5. Quando o risoto estiver quase pronto, adicione os cogumelos e a açorda (se usar).
6. Finalize com sal, pimenta-do-reino e manteiga derretida.

Acompanhe seu risoto campestre com uma boa salada de folhas ou um pão caseiro para completar a experiência gastronômica.