Receita de Arroz com Brócolis e Açafrão

Confira essa deliciosa receita de arroz com brócolis e açafrão perfeita para um jantar leve e saudável. Este prato é uma ótima escolha para quem gosta de combinar saborosos ingredientes naturais.

Ingredientes

• Arroz integral ou basmati: 1 xícara (cru)
• Brócolis fresco: 300g
• Açafrão-da-terra: 1 peneira
• Cebola: 1 unidade
• Óleo de dendê ou azeite de oliva: para cozimento
• Sal: à gosto

Método

Cozinhe o arroz: Em uma panela, coloque o arroz e cubra com água. Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido ao gosto.

Cuide do brócolis: Enquanto o arroz está cozinhando, corte os brotos de brócolis em pedaços menores e leve a panela com água fervente. Cozinhe até que esteja al dente, normalmente leva cerca de 5 minutos.

Misture tudo: Em uma frigideira, aqueça o óleo de dendê ou azeite de oliva e adicione a cebola picada. Refogue-a até ficar translúcida. Adicione o brócolis cozido e o açafrão-da-terra, misture bem.

Retire do fogo e misture isso diretamente com o arroz cozido. Tempere com sal à gosto e sirva imediatamente para aproveitar ao máximo os aromas!

Dicas Extras

1. Pode-se adicionar queijo parmesão ralado sobre o prato antes de servir.
2. Experimente substituir a cebola pela alho poró para um sabor ainda mais especial.

Aproveite essa receita e prepare uma refeição deliciosa com seus ingredientes favoritos!