Receta Perfeita: Sopa de Macarrão com Legumes da Lu

Conheça a deliciosa receita da sopa de macarrão com legumes criada por Lu! Esta receita é uma verdadeira explosão de sabores e cores, ideal para dias frios. A sopa não só é saborosa quanto nutritiva, mas também fácil de preparar.

Ingredientes:

• Macarrão de sopa
• Cebola
• Pimentão
• Beringela
• Aceituna verde
• Cogumelos
• Folhas verdes (como alface e espinafre)
• Tomate
• Orégano
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Método:

1. Coloque a água a ferver e adicione o macarrão de sopa. Cozinhe até que esteja al dente.
2. Enquanto isso, corte os legumes em pedaços menores. Cebola e pimentão podem ser cortados em rodelas finas; beringela, aceitunas e cogumelos, em tirinhas.
3. Deseque o tomate, retire as sementes e corte-o em cubos pequenos.
4. Em uma panela separada, refogue os legumes em um pouco de azeite até que estejam levemente amolecidos.
5. Junte tudo na panela com água, orégano, sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até os ingredientes estarem macios.
6. Quando o macarrão estiver pronto, reserve uma parte para usar como decoração. Em seguida, junte-o à mistura da panela e mexa bem.
7. Serve a sopa com folhas verdes picadas em cima, se desejar mais colorido. Experimente!

Experimente esta receita de sopa de macarrão com legumes da Lu para surpreender sua família e amigos com essa delícia cheia de nutrientes.