Receta Brasileira: Sopa Cremosa de Legumes

Criar uma sopa cremosa de legumes no Brasil pode ser uma delícia e fácil! Essa receita é perfeita para dias frios ou até como refeição completa. Vamos mostrar como prepará-la?

Ingredientes:

• 300 g de batata
• 200 g de cogumelos
• 150 g de brócolis
• 1 cucharada de azeite de oliva
• 1 dente de alho, picado
• Sal e pimenta-do-reino
• Leite desnatado (para espessar)

Método:

Em uma panela, aqueça o azeite. Adicione o alho e refogue até dourar levemente.

• Corte os legumes em pedaços pequenos e adicione-os à panela.
• Refogue por alguns minutos.
• Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, sal e pimenta-do-reino.
• Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.

Utilize um liquidificador e misture todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa. Adicione leite desnatado aos poucos para ajustar a textura, se necessário. Sirva quente!

Dica:

Experimente adicionar creme de leite ou natas frescas no final para um sabor ainda mais suave e cremoso.