Receita de Quinoa com Frango e Legumes

Adorei a receita de quinoa com frango e legumes, uma combinação deliciosa que vai deixar sua mesa mais colorida e saborosa! Perfeita para quem busca pratos saudáveis e nutritivos. Vamos à receita?

Ingredientes

• 500g de frango em cubos
• 1 xícara (chá) de quinoa
• 4 tomates médios, picados
• 1 cebola grande, picada
• 2 peças de alho, picado
• 1 cenoura média, picada
• 1 xícara (chá) de brócolis cortado em tiras pequenas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

Método

Em uma panela antiaderente, frite o frango até dourado. Retire e reserve.

No mesmo preparador, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite por cerca de 3 minutos. Adicione as cenouras e refogue por mais alguns minutos.

Incorpore os tomates e deixe cozinhar até começar a evaporar o líquido. Adicione o brócolis e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Coloque a quinoa, adicione 2 xícaras (chá) de água fervente e trate com calma por cerca de 15 minutos ou até que a quinoa esteja cozida. Adicione o frango frito e misture bem.

Pronto!

Sua receita de quinoa com frango e legumes está pronta! Serva com arroz branco ou pão integral, se desejar. Um almoço leve e repleto de nutrientes para você aproveitar.