Receita de Pizza de Frigideira com Massa de Panqueca

Comece criando a massa das panquecas: Misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar, uma pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó. Adicione 3/4 de xícara de água morna, misturando bem até formar uma massa lisa. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Em seguida, com a massa pronta: aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo. Com uma colher, despeje pequenas porções da massa para formar os círculos que se tornarão suas pizzas. Frite-as até douradas em ambas as laterais.

Quando a pizza estiver pronta, prepare o recheio: corte fatias finas de pepperoni ou presunto e reserve. Em um tijolo ou pano, espalhe uma camada leve de molho de tomate ou ketchup sobre cada panqueca.

• Cubra com fatias do seu recheio favorito;
• Adicione queijo ralado para dar aquele toque final.

Feito isso, coloque as pizzas na frigideira: dê uma virada delicadamente e deixe que o outro lado também frite. Quando estiver pronta, retire da frigideira e sirva quente. Este é um dos melhores jeitos para aproveitar a massa de panqueca!

Dica extra: Experimente adicionar outros ingredientes como cebola picada ou champignon para variar o sabor.