Receita de Parfait - Maria Cristina dos Anjos

Confira essa deliciosa receita de Parfait inspirada na renomada Maria Cristina dos Anjos. Um lindo e sutil trato para qualquer ocasião especial.

Ingredientes:

• Batata doce média, descascada
• Açúcar
• Leite integral
• Limão siciliano
• Orégano fresco
• Pimenta-do-reino branca em grãos
• Fatias de limão para decoração (opcional)

Modo de Preparo:

1. Corte a batata doce descascada em fatias finas e as disponha em uma panela. Cubra com água, adicione um pouco de açúcar e leve ao fogo até que o ponto de cozinhar.
2. Em uma tigela, misture leite integral, suco de limão, orégano fresco picado e pimenta-do-reino branca em grãos. Reserve.
3. Depois de cozido a batata doce (ao ponto de clarear), esprema o excesso de líquido e coloque as fatias em uma assadeira ou vidro para preparação do parfait. Verifique se está quente antes de encher com a mistura.
4. Despeje a mistura de leite sobre as fatias, nivelando a camada. Deixe que absorva bem.
5. Repita o processo até formar uma camada de batata doce e outra de leite, terminando com um creme de batata doce no topo. Decore com fatias de limão, se desejar.

Experimente essa receita deliciosa e simples para impressionar seus convidados!