Receita de Panquecas II da Eluiza

Conheça a deliciosa receita de panquecas criada por Eluiza! Uma verdadeira especialidade que promete encantar seus amigos e familiares.

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Batata ralada - 1 xícara
• Cenoura ralada - 1 xícara
• Ovo - 1 unidade
• Milho fresco ou congelado - 1 xícara
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional)

Modo de Preparo

Etapa 1: Misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa bem até obter uma massa homogênea.

Etapa 2: Ferva a água com um pouco de sal. Depois, desligue o fogo e adicione um punhado de farinha na água fervente, misturando bem com uma espátula metálica ou espumante.

Etapa 3: Vai adicionando a massa do liquidificador aos poucos até obter uma consistência firme. Caso deseje mais leveza, reserve um pouco de farinha para adicionar à mistura final.

Etapa 4: Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de manteiga ou azeite e coloque pequenas porções da massa, formando os tradicionais formatos de panquecas.

Dicas

• Sirva as panquecas com calda de doce de leite ou geleia para variar o sabor!
• Adicione uma pitada de pimenta-do-reino para um toque especial.
• Eluiza recomenda experimentar com outros tipos de batatas e cenouras para variar cada vez que prepará-las.

Experimente essa receita simples, mas deliciosa! Garanta seus ingredientes e prepare-as em casa logo. As panquecas II da Eluiza são perfeitas para brunchs ou lanches rápidos!