Receta de Maniçoba Sergipana (Lagartense)

Descubra a receita perfeita para preparar Maniçoba Sergipana, também conhecida como Lagartense. Esta deliciosa especialidade é uma verdadeira delícia típica da região de Sergipe. Com ingredientes fáceis de encontrar, a preparação deste prato é simples e prática.

Ingredientes:

• Cerdo desossado
• Rabo de porco
• Baterias
• Alecrim
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Folhas de hortelã
• Caldo de carne
• Sal

Prepare-se para uma deliciosa experiência culinária!

Método:

1. Corte a cerda e o rabo em pedaços medianos.
2. Dê uma boa lavagem aos ingredientes, para retirar toda a sujeira.
3. Em seguida, frite os pedaços de carne em uma panela grande com um pouco de óleo até que estejam bem dourados.
4. Junte o alecrim, cebola e pimenta-do-reino na panela. Misture todos os ingredientes uniformemente.
5. Adicione água, caldo de carne e as baterias para começar a preparação da sopa.
6. Coloque o recipiente em fogo alto, deixando-a ferver até que a carne esteja cozida.
7. Reduza o fogo ao mínimo, tampando a panela com um tampo de vidro e deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas ou até a carne ficar macia e desfiável.
8. Adicione folhas de hortelã e sal para finalizar o prato.
9. Deixe a maniçoba descansando por alguns minutos antes de servir.

Experimente e deixe sua mesa cheia de sabor!