Receita de Esfiha da D. Lira

Deseja aprender a fazer essa delícia? Confira aqui uma receita perfeita para esfihas da D. Lira. Esta receita é simples e deliciosa, perfeita para aqueles que gostam de preparar refeições caseiras.

Ingredientes para a massa:

• 300g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 250ml d'água quente

Ingredientes para a preenchimento:

• 1 lata de atum em água
• 3 cucharadas de cebola picada
• Sal e pimenta ao gosto
• Azeite para fritar

Método:

Comece pela massa: Misture a farinha de trigo com o açúcar e sal em um recipiente grande. Gradualmente adicione a água quente, misturando para formar uma massa homogênea.

Dosqueie a massa sobre uma superfície enhumada e abra-a até que fique fina como folha de jornal. Em seguida, corte-a em formato circular com um copo ou molde.

Preparando o recheio: Abra a lata de atum, reserve o líquido e reserve-o para usar mais tarde. Em uma frigideira, refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o atum, misture e tempere com sal e pimenta ao gosto.

Montagem: Coloque um pouco do recheio no centro de cada massa. Em seguida, pegue as bordas e dobre-as em formato de meia-lua, pressionando para fechar bem. Pressione também os lados das esfihas.

Dica final:

Para que suas esfihas fiquem crocantes, reserve o líquido da lata de atum e misture um pouco dele à massa antes de formá-la. Assim, seus doces ficarão mais úmidos e crocantes.

Pronto! Agora você já sabe como fazer uma esfiha perfeita inspirada na receita de D. Lira. Experimente e compartilhe suas experiências conosco!