Receita de Canjica da Van: Delícia Simples e Saborosa

Canjica da van é uma delícia tradicional brasileira que muitas vezes é encontrada nas ruas, oferecida por ambulantes. Esta receita vai ensinar como fazer essa iguaria caseira.

Ingredientes

• 4 xícaras de leite
• 3 ou 4 dentes de alho
• 1 pimenta-do-reino verde média (opcional)
• 1/2 xícara de canjica
• Sal a gosto
• Pimenta-moscada

Método

Cozinhe a canjica: Primeiramente, lave bem as folhas de canjica em água corrente. Em seguida, coloque-as em uma panela com leite e alho, e deixe ferver até as folhas estarem completamente cozidas. Após isso, retire as folhas da mistura.

Finalize: Adicione sal, pimenta-moscada e a pimenta-do-reino (se desejar), e continue mexendo até que o caldo da canjica engrosse um pouco. Servir quente para aproveitar ao máximo.

Dicas

• Adicione mais leite conforme necessário se achar muito grosso.
• A pimenta-do-reino pode variar dependendo do gosto pessoal de cada um.
• Use sempre folhas frescas para garantir o melhor sabor.

Canjica da van é fácil de fazer e excelente para aqueles dias em que você quer algo leve, mas ainda assim completo. Experimente essa receita e se delicie com esta iguaria tradicional!