Receta de Caldinho de Maxixe com Charque

Desfrute do delicioso caldinho de maxixe com charque, uma receita simples e saborosa que é perfeita para dias chuvosos. Maxixe combina perfeitamente com o charque, criando um prato cheio de texturas e sabores autênticos da culinária brasileira.

Ingredientes principais:

• Cabeça de maxixe (ou parte do peixe)
• Charque frito
• Aipo em pedaços
• Vagem
• Batata palha cortada
• Cebola
• Orégano para temperar
• Sal a gosto

Método:

1. Lave bem a cabeça de maxixe e corte-a em pedaços.
2. Frite o charque até que ele esteja crocante e reserve.
3. Em uma panela grande, doure a cebola e os aipós com um pouco de azeite.
4. Junte a cabeça de maxixe e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos até que ela esteja macia.
5. Incorpore as batatas palha e continue cozinhando por mais uns 25 minutos ou até que elas estejam doces.
6. Adicione sal, orégano e o charque frito. Misture bem.
7. Sirva quente com pão ao lado para acompanhar.

Dica: Este caldinho é ideal para aquecer os dias frios do inverno. Experimente também com outras espécies de peixe!