Receita de Bacalhoada Portuguesa à Moda Dona Jandira

Bacalhoada portuguesa é um prato tradicional que sempre faz sucesso em festivais e reuniões familiares. No entanto, para aqueles que querem experimentar essa delícia de forma ainda mais especial, a receita à moda de Dona Jandira é perfeita. Esta versão conta com ingredientes frescos e temperos que destacam o sabor autêntico da bacalhau.

Ingredientes:

• Bacalhau descascado
• Cebola
• Pimenta do reino
• Sal
• Farinha de mandioca
• Ouro preto (opcional)
• Tempero integral à gosto

Método:

1. Lave bem o bacalhau e descasque-o cuidadosamente.
2. Corte as partes em pedaços médios, para que fiquem mais fácil de preparar e comer.
3. Frite os pedaços de bacalhau na manteiga quente até dourarem. Reserve-os para lado e reserve a gordura.
4. Dêm o refogado com cebola, pimenta do reino e temperos escolhidos.
5. Em um recipiente, misture os pedaços de bacalhau com farinha de mandioca e ouro preto (se desejar), para dar mais cor.
6. Coloque o refogado sobre o prato, em camadas. Finalize com outra camada de bacalhau sobre o refogado.
7. Refrigere por algumas horas antes de servir.

Dica: Para variar, você pode adicionar outros vegetais como espinafre, cenoura e alho-poró no refogado. Isso dará mais textura e sabor à sua receita!