Como Fazer Sorvete de Jaca no Brasil

Sorvete de jaca é um prato delicioso e tradicional da culinária brasileira. A jacá, fruto originário do Brasil, tem um sabor único que se torna ainda mais especial quando transformado em sorvete.

Ingredientes Essenciais

• Jacas maduras
• Pouco açúcar
• Naturalmente sem ovos e leite

Importante: As jacas devem ser maduras, pois as verdes podem ter uma textura pouco desejada no sorvete. O uso de pouca quantidade de açúcar resulta em um sabor natural que ressalta o gosto da fruta.

Método de Preparo

1. Limpe as jacas e corte-as em pedaços menores.
2. Cozinhe as frutas até ficarem doce, mas sem borra. Isso pode levar cerca de 30 a 40 minutos.
3. Ferva o caldo de jaca com um pouco de açúcar para adoçar.
4. Bata bem os pedaços de fruta no liquidificador até formar uma massa homogênea.
5. Transfera a mistura para um recipiente e coloque em uma máquina de sorvete ou congele por aproximadamente 3 horas, removendo o bloco de vez em quando. Isso ajuda a incorporar ar no sorvete, tornando-o mais leve.

Experimente este delicioso sorvete de jaca e desfrute da tradição culinária do Brasil!