Receta de Risoto de Frango da Lucy

Descubra como fazer um delicioso risoto de frango com a receita perfeita da Lucy! Este prato é simples e rápido de preparar, mas cheio de sabor.

Ingredientes:

• 400g de peito de frango
• 2 cucharadas de manteiga
• 1 dente de alho
• 1 xícara (250ml) de arroz arborio ou vialone novo
• 4 xícaras (1 litro) de caldo de frango
• Pimenta-do-reino branca
• Sal
• Manjericão para temperar

Modo de Preparo:

Comece cortando o peito de frango em pedaços menores. Em uma panela antiaderente, derreta a manteiga e adicione o alho dourado. Adicione os pedaços de frango e refogue até que esteja dourado.

Depois, adicione o arroz e mexa bem para cobrir todos os grãos com uma camada fina de manteiga. Então, encha a panela com quatro xícaras de caldo de frango, sal e pimenta-do-reino. Cubra a panela e deixe ferver.

Você deve mexer em intervalos regulares até que o arroz esteja cremoso e absorvendo todo o caldo. Isso geralmente leva 15-20 minutos, dependendo do tipo de arroz. Terminado, retire da fogo, adicione manjericão a gosto e sirva imediatamente.

Lucy é famosa por este prato porque ela sempre busca o equilíbrio perfeito entre tempero e textura.

Dicas:

1. Você pode usar caldo de frango instantâneo para facilitar a preparação.
2. Manjericão fresco é ideal, mas também funciona bem com manjericão seco.

Aproveite cada bocado deste risoto, que é um prato clássico perfeito para qualquer dia da semana!