Receita de Torta de Abobrinha com Queijos eCogumelos

Esse prato é perfeito para aqueles dias em que a temperatura está alta e você quer algo levinho, mas saboroso! A torta de abobrinha com queijo e cogumelos é uma excelente opção para almoço ou jantar. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 grande abobrinha média
• 300g de mussarela
• 150g de queijo coalho
• 3 cogumelos frescos
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Azeite para grelhagem

Preparo:

1. Corte a abobrinha em tiras finas.
2. Ferva as tiras de abobrinha por cerca de 5 minutos até que estejam macias, mas ainda com uma certa consistência.
3. No mesmo tempo, salteie os cogumelos com um pouco de azeite e sal.
4. Em uma tigela, misture o queijo coalho com a mussarela. Reserve.
5. Em uma assadeira ou forma para torta, espalhe as tiras de abobrinha, por cima coloque os cogumelos e finalize com a mistura de queijos.
6. Assar tudo no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Se você deseja uma torta ainda mais crocante, adicione um pouco de parmesão ralado na finalização antes do assamento. Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares!