Receita de Risoto de Carne Moída

O risoto de carne moída é uma deliciosa combinação de arroz Arborio e carne moída que proporciona um prato cremoso, perfumado e saboroso. Originário da Itália, este prato está se popularizando no Brasil por sua simplicidade na preparação e sua riqueza de textura.

Para garantir o sucesso na preparação deste prato, é fundamental seguir os passos corretamente. O arroz Arborio deve ser cozido até que fique al dente, enquanto a carne moída é deixada de forma crocante no final.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cucharada de manteiga
• 1 dente de alho, esmagado
• Arroz Arborio - 1 xícara (cúpula)
• Cebola média picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca
• Bacon ralado

Modo de Preparo

1. Frite a carne moída em uma panela grande com manteiga até que fique crocante, reservando o bacon.
2. Durante o refogamento da carne, adicione o alho e a cebola para ficar translúcido.
4. Adicione uma xícara de caldo de carne quente e deixe ferver, mexendo constantemente. Reduza o fogo e cozinhe até que o arroz absorva toda a água. Isso pode levar aproximadamente 20 minutos.
5. Acrescente o bacon reservado na hora final da preparação.
6. Salpique sal e pimenta-do-reino branca ao gosto para finalizar a receita.

Risoto de carne moída é uma refeição completa que pode ser servida com um pouco de parmesão ralado para incrementar ainda mais o sabor.

Dicas de Degustação

• Serve-se quente, acompanhado de salada fresca e pão francês para completar a refeição.
• Você pode variar adicionando legumes como brócolis ou espinafre à receita.
• Experimente diferentes tipos de carnes (carne seca, porco, carneiro) para variar o prato.