Peras Fritas do Pompom: Receita Perfeita

O pera frita do Pompom é uma iguaria tradicional que você precisa experimentar! Este prato, originário de Minas Gerais, é feito com peras frescas e cobertas com uma crocante farinha de mandioca. Para quem busca receitas caseiras, confira este passo a passo.

Ingredientes

• Peras frescas
• Farinha de mandioca
• Azeite de cozinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Método de Preparo

Para começar, lave as peras bem e corte-as em rodelas finas. Em seguida, envolva-as na farinha de mandioca para cobri-las por completo.

Dica: Espalhe a farinha sobre uma superfície lisa antes de cobrir as rodelas com ela para facilitar o trabalho.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite. Frite as peras em fritura profunda até que adquiram uma crocância perfeita. Quando estiverem prontas, retire-as com uma espátula e coloque-as sobre papel absorvente para esfriar.

Salpique sal a gosto e pimenta-do-reino para finalizar o prato!

Dica Extra

Você pode variar as temperaturas de fritura do azeite para ajustar o nível de crocância da pera. Experimente! 😊