Receta de Panquecas de Camarão e Legumes com Molho de Tomate

Aqui está uma receita deliciosa para panquecas de camarão e legumes ao molho de tomate, ideal para quem busca pratos saudáveis e saborosos. Preparamos passo a passo para garantir que você consiga um resultado perfeito.

Ingredientes

• 1 kg de camarão cozido
• 400 g de legumes (cebola, pimentão e alho-porcao)
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Pó de coentro
• Porção generosa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino
• Molho de tomate caseiro ou em conserva

Modo de Preparo

Passo 1: Em uma panela, refogue o camarão, os legumes e o alho-porcao com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Passo 2: Reserve essa mistura de lado enquanto mistura os ingredientes para as panquecas: bata os ovos, acrescente o leite, farinha de trigo, pó de coentro e misture bem. Adicione os legumes refogados ao preparado.

Passo 3: Em uma frigideira com azeite quente, coloque uma pequena quantidade do preparado para forma panquecas, deixando-as levemente douradas de cada lado. Repita o processo até esgotar todos os ingredientes.

Passo 4: Sirva as panquecas com um molho de tomate caseiro ou em conserva por cima para dar mais sabor e cor ao prato.

Dicas

1. Adicione o coentro na hora do preparo das panquecas para aroma adicional.
2. Serve com arroz branco ou salada para complementar a refeição.
3. Mantenha a consistência leve da massa, para uma textura depanqueca ideal.

Esperamos que esta receita seja um sucesso na sua casa e inspire você a experimentar pratos criativos com camarão e legumes. Boa sorte na sua cozinha!