Receta de Gari: Conserva Japonesa de Gengibre

Descubra como preparar gari, uma conserva japonesa feita com gengibre, uma delícia tradicional que pode ser usada em diversos pratos. Este ingrediente é essencial para a culinária japonesa e tem muitos benefícios saudáveis.

Ingredientes Principais

• Gengibre fresco: 500 gramas
• Sal refinado: 1/4 de xícara
• Suco de limão: 2 colheres (sopa)

Método de Preparação

Em uma panela grande, corte o gengibre em pedaços e adicione ao recipiente. Cubra com água até cobrir completamente os pedaços. Adicione o sal refinado e mexa bem.

Deixe a mistura em fogo baixo por aproximadamente uma hora ou até que o líquido evapore e o gengibre dê um aspecto translúcido. Após isso, adicione o suco de limão para preservar as cores do gengibre.

Com um escumador, retire os pedaços de gengibre e coloque-os em vidros esterilizados. Reserve o líquido na panela e continue fervendo até reduzir a metade. Coloque esse líquido sobre os pedaços de gengibre em cada recipiente.

Feche os recipientes com tampa e guarde-os em um lugar fresco até que esfriem completamente. Após o processo, você terá gari pronto para consumo.

Uso do Gari

• Come-se como uma conserva direto.
• Pode ser usado em sopas.
• Também pode ser adicionado a saladas.

Experimente essa receita tradicional e adicione um toque oriental à sua culinária! Preparar gari não é apenas uma tarefa culinária, mas também uma forma de apreciar as delícias da cozinha japonesa.