Escondidinho de Carne Seca com Ervas Finais

O escondidinho é uma deliciosa especialidade culinária típica da região sudeste do Brasil, e o escondidinho de carne seca com ervas finas é um dos pratos mais apreciados. Fácil de preparar e cheio de sabor, esse prato tradicional pode ser perfeito para dias de temperatura amena ou no inverno.

Ingredientes:

• Mandioca ralada (ou farinha)
• Cebola
• Carne seca
• Ervas finas (manjericão, hortelã e alecrim)
• Banana da terra ou batata-doce
• Caldo de carne

Metodo:

1. Fritar a cebola até ficar translúcida.
2. Juntar a carne seca e refogar.
3. Incorporar as ervas finas, misturar bem e deixar cozinhar.
4. Adicionar a banana da terra ou batata-doce e o caldo de carne até ficar pastoso.
5. Aquecer a mandioca ralada em forma de pão.
6. Colocar a mistura no meio do pão de mandioca e cobrir.
7. Fazer o assado ou grelhado na chapa.

Dica: Escolha carne seca com boa qualidade para garantir um sabor autêntico. Experimente adicionar mais ervas finas ao gosto!

Você também pode acompanhar esse prato com farofa, quentão ou até um arroz simples.

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