Receita de Risoto de Abóbora Italiana

O risoto de abóbora italiana é uma deliciosa receita que combina perfeitamente tradição e sabor. Este prato reflete o gosto por ingredientes frescos e autênticos, oferecendo uma experiência culinária impecável.

Ingredientes Essenciais

• Abóbora italiana picada fina (500g)
• Cavala em filetes (150g)
• Azeite de oliva (5 colheres de sopa)
• Vinho branco seco (1 xícara grande)
• Caldo de galinha (2 xícaras)
• Cebola roxa picada fina
• Manjericão fresco, a gosto
• Pimenta-do-reino, a gosto
• Sal, a gosto

Para uma perfeita culinária, é importante escolher ingredientes de qualidade. Abóbora italiana deve ser madura e bem seca para o melhor sabor.

Método de Preparo

1. Ferva a cavala em água com sal até ficar macia, reserve.
2. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite. Adicione a cebola roxa e refogue por alguns minutos até ela ficar translúcida.
3. Adicione a abóbora italiana picada na frigideira e refogue também, até que comece a tomar um tom dourado.
4. Faça um sofrito com a cebola roxa e a abóbora. Depois, acrescente o vinho branco e deixe reduzir por alguns minutos.
6. Adicione a cavala desfiada e as folhas de manjericão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem.

O resultado final do risoto de abóbora italiana será um prato cremoso, saboroso e perfeito para qualquer refeição. Experimente esta receita e encante seus amigos ou família com essa deliciosa criação culinária!