Empada de Palmito: Receita Perfeita para Um Sabor Authenticamente Brasileiro

A empada de palmito é uma iguaria tradicional brasileira que combina perfeitamente a crocância da massa com o sabor do palmito. Este prato é amplamente apreciado, tanto em festivais regionais quanto nas famílias brasileiras.

Para quem deseja preparar essa delícia caseira, aqui está uma receita fácil e deliciosa de empada de palmito.

Ingredientes para a massa da empada:

• Farinha de trigo - 250g
• Sal a gosto
• Farinha de mandioca - 100g (opcional)
• Açúcar refinado - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal ou manteiga - 2 colheres de chá
• Sumô (água fervida) - 500ml

Ingredientes para a preenchimento:

• Palmito cozido e refrito - 3 latas
• Cebola picada
• Tomate descascado
• Selos ou ervilhas (opcional)
• Salsa para acabamento
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela.
2. Amasse bem até formar uma massa lisa e elástica.
3. Divida a massa em 8 pedaços iguais, com cada um tendo o formato de disco.
4. Ferva o sumô (água fervente) e molhe os discos de massa por alguns minutos. Após isso, retire-os da água, espere esfriar e forme uma bola com a massa.
5. Com as bolinhas de massa, abra-as e enrole em um formato de empada.
6. Coloque o recheio (palmito refrito) no centro de cada empada. Feche cuidadosamente e aplique leves estampas sobre a massa com auxílio de um pincel úmido.
7. Coloque as empadas em uma assadeira untada com óleo ou manteiga, deixe-as descansar por 10 minutos. Em seguida, asse-as em forno pré-aquecido a 200°C durante 35 a 40 minutos.
8. Para finalizar o prato, adicione salsa e selos no topo das empadas antes do cozimento.

A empada de palmito é uma excelente opção para reunir amigos e familiares. Experimente esta receita e sinta a autenticidade da culinária brasileira em cada deliciosa mordida!