Receta de Panquecas Sem Ovo com Recheio de Ameixa

Aprenda a preparar uma deliciosa receita de panquecas sem ovo recheadas com ameixa. Esta é uma ótima opção para aqueles que buscam alternativas saudáveis e saborosas na culinária.

Ingredientes:

• 200g de ameixas secas
• 3 colheres (sopa) de água
• 150g de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• Maniva para recheio

Modo de Preparo:

Misture as ameixas secas com um pouco de água e deixe macerar por aproximadamente 30 minutos. Após isso, esprema o excesso de líquido das ameixas.

Aqueça uma frigideira e reserve. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o leite para formar uma massa homogênea. Adicione as ameixas espremidas e mexa bem.

Ferva um pouco da mistura em uma frigideira quente e forme panquecas com a forma da sua preferência.

Recheie cada panqueca com maniva e sirva imediatamente.

Dica:

1. Experimente combinar diferentes tipos de cerejas para variar o sabor do recheio.
2. Casamento perfeito com um chocolate quente ou uma sobremesa caseira.