Cozido de Músculo com Pirão: Receita Perfeita para um Jantar Sustentável

O cozido de músculo é uma receita clássica que está na raiz da culinária brasileira, especialmente popular no nordeste. Combinado ao tradicional pirão, o resultado é uma refeição completa e nutritiva.

Ingredientes Principais

• Músculo de porco
• Pirão
• Cebola
• Berinjela
• Coentro
• Açúcar
• Sal

Para preparar este prato delicioso, é essencial reunir os ingredientes certos. O cozido de músculo deve ser o ponto central da refeição, enquanto o pirão complementa a experiência culinária.

Passos Fáceis para Preparo

1. Comece aquecendo uma panela com óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
2. Incorpore os pedaços de músculo de porco e deixe fritar levemente antes de acrescentar água suficiente para cobrir os ingredientes.
3. Deixe cozinhar lentamente, adicionando berinjela cortada em cubos e ajustando sal ao gosto. O açúcar pode ser usado para temperar e corrigir o sabor.
4. Serve com pirão feito à base de farinha de mandioca, que proporciona uma textura úmida e adere perfeitamente ao cozido.

Com este delicioso cozido, experimente também outros pratos regionais brasileiros para enriquecer sua culinária! É uma ótima maneira de valorizar os ingredientes locais e sabores únicos da nossa mesa.