Receita de Bolinho de Esticar: Frito ou Assado

O bolinho de esticar é uma delícia tradicional brasileira que pode ser preparado tanto frito quanto assado. Esse petisco é perfeito para momentos especiais e reuniões com amigos e família.

Ingredientes:

• Farinha de mandioca
• Açúcar mascavo
• Farinha de trigo
• Ouro ou cinzas
• Cebola picada
• Batata palha, se preferir
• Molho de pimenta (opcional)
• Azeite para fritura ou assado

Para uma receita equilibrada, o bolinho de esticar é ideal quando preparado com ingredientes naturais e frescos. A combinação desses ingredientes cria um sabor intenso e crocante.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela misture a farinha de mandioca, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, as cinzas e/ou ouro, e a cebola picada.
2. Adicione a batata palha (se escolher essa opção) e o molho de pimenta (opcional), se preferir um sabor mais picante.
3. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Coloque a massa em bolinhas do tamanho desejado. Se escolher fritar, cubra as bolinhas com farinha de mandioca para encolhimento no preparo final.
5. Se preferir assá-las, prepare-as como desejar e assar na temperatura indicada pelo forno.

Frite ou asse os bolinhos de esticar até que estejam bem dourados. Sirva quente com molho e aconselha-se a colocação do pimentão para um toque especial!

Dicas:

• Incorpore o sabor pessoal ajustando os ingredientes à sua preferência.
• Para fritura, use azeite de boa qualidade e mantenha-o em temperatura constante para obter bolinhos crocantes.
• Pode ser uma boa ideia assá-los antes se desejar uma textura mais crocante.

Aproveite cada mordida do bolinho de esticar, pois é uma delícia que vai conquistar todos os paladares!