Receita de Berinjela com Abacaxi

Prepare seu prato favorito de berinjelas com abacaxi seguindo essa receita deliciosa e fácil!

<h2Ingredientes

• Berinjas frescas
• Suco de abacaxi
• Oliveira
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional)

Método

Descasque as berinjas e corte-as em pedaços. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite com um pouquinho de azeite para que ela não grude.

Frite os pedaços de berinjela até que estejam levemente dourados. Retire e deixe esfriar por alguns minutos.

Enquanto isso, misture o suco de abacaxi com sal e pimenta-do-reino (se desejar). Após a berinjela esfriar, passe-a pelo suco de abacaxi. Reserve.

Frite novamente as berinjas até estarem douradas no suco de abacaxi, reservando o excesso. Sirva com um pouco de azeite e pimenta-do-reino para temperar.

Conclusão

Berinjela com abacaxi é uma receita simples que traz um sabor fresco e refrescante. Perfeita tanto para refeições principais quanto como prato complementar em uma ceia.