Receta de Batata Recheada Vegetariana (Ovolacteia)

Batata recheada vegetariana é uma ótima opção para aqueles que buscam uma receita sábia, nutritiva e deliciosa.

Essa receita utiliza batatas como base, perfeitas para o recheio com ingredientes como ovos, leite, queijo parmesão, cebola e pimentão. É uma opção ideal tanto para dias de calor quanto para os mais frios.

Ingredientes:

1. 4 batatas
2. 2 ovos
3. 1/2 xícara de leite
4. 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
5. Meia cebola, picada
6. 1 pimentão vermelho, picado
7. Pimenta-do-reino a gosto
8. Manteiga para derretimento das batatas

Modo de Preparo:

1. Lave as batatas e corte-as ao meio longitudinalmente.
2. Retire o interior das batatas, reservando a casca. Esprema a carne da batata para uma tigela.
3. Misture os ovos, leite, queijo parmesão, cebola, pimentão e pimenta-do-reino a gosto no purê de batata.
4. Volte o recheio para dentro das cascas das batatas. Derrame um pouco de manteiga na base do forno.
5. Coloque as batatas no forno preaquecido e assar por aproximadamente 30 minutos até que estejam bem cozidas.

A bentegada recheada vegetariana ovolacteia é perfeita para um jantar leve, nutritivo e saboroso. Ela é ótima tanto individualmente quanto em grupos. Experimente essa receita e surpreenda-se com os deliciosos resultados!