Risoto de Presunto de Parma com Aspargos e Molho de Espinafre

Descubra a receita perfeita para um Risoto de Presunto de Parma, um prato que combina saborosos aspargos com o frescor do molho de espinafre. Ideal para dias úmidos e deliciosamente leve.

Preparar este risoto é fácil, mas exige atenção aos detalhes. O presunto de Parma adiciona uma camada adicional de sabor que combina perfeitamente com a textura dos aspargos e o aroma intenso do espinafre.

Ingredientes

• Arroz arborio
• Presunto de Parma, cortado em cubos pequenos
• Aspargos frescos, picados
• Molho de espinafre
• Brodo de carne (ou água)
• Oliveira a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Prepare o risoto seguindo esses passos: comecinho fritando os cubos de presunto até dourar. Adicione os aspargos e refogue por alguns minutos. Em seguida, junte o arroz e refogue junto por mais alguns minutos.

Adicione o molho de espinafre ao risoto e mexa continuamente, adicionando gradualmente o brodo aquecido até que o arroz esteja al dente. Finalize com um toque de azeite de oliva e temperos finos.

Dicas

1. Certifique-se de que os aspargos estão muito frescos para garantir uma textura crocante.
2. O molho de espinafre deve ser feito com folhas bem picadas para distribuir o sabor por toda a mistura.

Experimente esta receita e desfrute de um jantar cheio de tradição italiana e frescor mediterrâneo. Ideal para quem ama pratos sofisticados, mas simplesmente deliciosos!