Prato delicioso: Risoto de mexilhão

Risoto de mexilhão é uma receita tradicional que combina perfeitamente arroz Arborio com o sabor dos mexilhões frescos. Esse prato é perfeito para quem gosta de sabores intensos e cremosos.

Ingredientes principais:

• Arborio: arroz que absorve bem os líquidos, ficando crocante no exterior e macio no interior;
• Mexilhões: o ingrediente estrela do prato;
• Azeite de oliva;
• Bacon ou cebola para temperar;
• Vinho branco seco.

Passos essenciais:

1. Coloque o azeite em uma panela antiaderente e deixe derretê-lo. Adicione o bacon ou cebola, refogue até dourar levemente;
2. Adicione o arroz ao recipiente e misture-o com a manteiga, garantindo que cada grão seja bem coberto.
3. Junte o vinho branco seco à panela. Deixe ferver e cozinhar até que toda a bebida tenha sido absorvida pelo arroz;
4. Adicione gradualmente 1/2 xícara de água quente, mexendo constantemente. Continue adicionando líquido enquanto o grão for absorvendo.
5. Dentre as etapas, abra os mexilhões e reserve a carne para ser adicionada no risoto finalmente. Disponha os mexilhões no prato quando o arroz estiver quase pronto.
6. Coloque o risoto em uma travessa, espalhe as mexilhões por cima e sirva imediatamente.

Dica: Esse prato não precisa de molho especial; basta deixar os sabores naturais se destacarem. Sirva com pão francês para acompanhar e aproveite a sensação de satisfação que esse prato proporciona.