Receta de Risoto de Gorgonzola com Risóne da Abima

Risoto de gorgonzola com risóne da Abima: uma deliciosa receita que combina perfeitamente o sabor forte do gorgonzola com a textura úmida e suave dos risónes frescos. Este prato é perfeito para dias úmidos ou de frio, trazendo calor não apenas à mesa mas também ao coração.

Para começar:

• Ingredientes principais: risóne, gorgonzola, arroz risotto, azeite extra virgem, alho, cebola e caldo de carne (ou bouillon).
• Risóne frescos são essenciais para este prato; escolha que estejam em boa condição, com as cores vívidas e as pontas verdes intactas.
• O gorgonzola deve ser de alta qualidade para realçar o sabor do risoto. Certifique-se de não adicionar muito a cada porção, pois ele é bastante forte.

Passos básicos:

1. Ferva o caldo de carne e reserve-o em um recipiente no fogão.
2. Daqueça uma frigideira com um pouco de azeite extra virgem, acrescente o alho e cebola picadas e refogue-os por alguns minutos até ficarem translúcidos.
3. Adicione o arroz e tostado levemente na frigideira até ele parecer dourado.
4. Com cuidado, comece a acrescentar o caldo à medida que o risoto absorve-o. Adicione o gorgonzola aos últimos momentos de preparação do prato para manter seu sabor intenso e cremoso.

Chegou ao término deste maravilhoso prato? Experimente com outros toques como, por exemplo, folhas de alecrim fresco sobre a superfície. Esta receita não é apenas um prato para comer, mas uma experiência que você pode compartilhar e deleitar a todos ao seu redor.