Receita de Polo Norte: Delícia da Região do Norte do Brasil

O Polo Norte é uma deliciosa receita tradicional que reflete a cultura e as influências culinárias da região norte do Brasil. Esta comida, quente e saborosa, é perfeita para aquecer os dias frios da Amazônia.

Ingredientes Necessários

• Carne de porco ou peru
• Bolos de arroz (macaxeira ou tapioca)
• Caldo forte como açu-de-milho
• Açúcar mascavo e pimenta-do-reino

Preparar um Polo Norte é uma experiência única. Os bolos de arroz são preparados previamente, cozinhando-os em água fervente com pedaços de caldo forte e especiarias.

Método de Preparo

1. Corte a carne em tiras finas. Cozinhe-a em um pouco de água até ficar macia, mas não completamente cozida.
2. Ferva os bolos de arroz na mesma calda de carne por cerca de 30 minutos.
3. Em uma panela funda, misture a carne cozida com os bolos. Adicione o suficiente do caldo forte e especiarias para cobrir.
4. Coberta com um pano até esfriar levemente.

O resultado é uma iguaria com textura úmida, cheia de sabor. O Polo Norte é servido quentinho com arroz branco e farofa ou até mesmo em fatias para ser comido como lanche. É uma verdadeira delícia da Amazônia que todos gostam.