Receita de Moqueca de Camarão Sergipana

Descubra como preparar uma deliciosa moqueca de camarão sergipana, uma das especialidades culinárias mais apreciadas no estado do Sergipe. Esta receita é rica em ingredientes frescos e saborosos, ideal para aqueles que gostam de experimentar a gastronomia local.

Ingredientes principais:

• Camarões
• Pimenta-do-reino
• Banana-da-terra
• Fubá
• Tomate maturado
• Coentro
• Vinho branco seco

Para uma moqueca perfeita, o segredo está em seguir os passos corretamente e utilizar ingredientes frescos. Cada pedacinho de camarão deve ser cozido com carinho para garantir um sabor autêntico.

Método:

1. Comece limpando os camarões, retirando a cauda.
2. Ferva água, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, coloque os camarões para cozinhar por alguns minutos.
3. Prepare o fubá, misturando-o com um pouco de água fria até obter uma consistência lisa.
4. No liquidificador ou espremedor, misture tomate maturado, vinho branco seco e coentro. Adicione esta mistura ao caldo dos camarões.
5. Misture o fubá aos poucos no caldo fervente, sempre mexendo sem parar até que a massa engrosse.
6. Coloque banana-da-terra picada e continue cozinhando por mais alguns minutos.
7. Serve com pitadas de coentro fresco sobre cada tigela. Acompanhe com arroz branco!

A moqueca de camarão sergipana é uma refeição simples, mas cheia de tradição e sabor. Experimente preparar essa delícia em sua casa e encante seus familiares ou amigos com a autenticidade da culinária Sergipana.