Receta de Moqueca Bahiana

Conheça a receita perfeita para preparar esta deliciosa moqueca bahiana. Esta especialidade baiana é uma das mais tradicionais e saborosas da culinária brasileira. Veja todos os passos essenciais para sua execução!

Ingredientes

• 400g de peixe limão (ou outro tipo de peixe)
• 1 litro de leite de coco
• Salsinha, coentro e pimenta-do-reino preta
• Cebola
• Vinho branco seco
• Manga verde ou acelga para temperar a moqueca
• Óleo de dendê (opcional)
• Sal

Para deixar essa receita ainda mais apetitosa, você pode incluir vegetais como manga verde ou acelgas. Além disso, o uso do óleo de dendê é uma escolha que dará um toque autenticamente baiano.

Método

1. Corte o peixe em tiras finas e lave bem.
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ela ficar transparente.
3. Junte o peixe cortado e frite por alguns minutos para dourar levemente as laterais.
4. Adicione o vinho branco seco à panela, deixando evaporação ocorrer um pouco antes de continuar a preparação.
5. Incorpore o leite de coco aos poucos e traga ao fogo médio. Deixe a mistura ferver por uns minutos até começar a engrossar ligeiramente.
6. Salpique bastante pimenta-do-reino preta, salsinha e coentro à gosto.
7. Inclua os vegetais, como manga verde ou acelgas. Deixe tudo cozinhando por mais uns minutos até o peixe estar completamente cozido.
8. Se desejar, finalize com um fio de óleo de dendê para um toque especial.

Combinada perfeitamente com arroz branco e batatas fritas, essa moqueca bahiana promete ser uma das refeições mais deliciosas que você já experimentará. Não hesite em tentar!