Receta de Molho Zangão: Um Guia Completo

O Molho Zangão é um dos mais tradicionais molhos brasileiros, especialmente amado por quem gosta de comidas ricas e cheias de sabor. Este guia vai te ensinar tudo o que você precisa para preparar esse delicioso molho.

Ingredientes essenciais

• Tomate seco
• Pimenta-do-reino verde
• Sal
• Cebola roxa
• Ouro Preto ou pimenta-malagueta
• Alecrim
• Farol (opcional)

Você precisará desses ingredientes principais para começar a preparação. Para um sabor mais intenso, inclua também outras especiarias como alecrim e farol.

Modo de Preparo

1. Ferva água com sal até ferver.
2. Pegue os tomates secos, cebola roxa, pimenta-do-reino verde, alecrim e o ouro preto. Adicione-os à água fervente.
3. Deixe tudo cozinhar por aproximadamente 15 minutos até que todos os ingredientes se dissolvam completamente.
4. Aos poucos, passe a mistura em um liquidificador. Cuidado para não sobrecarregar o aparelho.
5. Adicione mais água se necessário para obter uma consistência ideal do molho.

Misture bem e sirva com suas carnes preferidas, como carne de sol ou galinha ao forno. Experimente também em pratos mais simples, como arroz!