Receta de Molho Francês para Carnes Béarnaise

Conheça a receita perfeita para um molho francês para carnes béarnaise, uma combinação sutil entre alho, manteiga e molho tártaro. Esse molho é perfeito para acompanhar carnes como frango grelhado ou peito de peru.

Para começar, você precisará de:

• Manteiga
• Alho
• Vinho branco seco
• Capa de vinagre tarradiço
• Sal e pimenta

Aqui está o passo a passo para fazer seu próprio molho francês béarnaise em casa:

1. Ferva um pouco da água com um dente de alho, sal, pimenta e vinagre. Adicione 30 gramas de manteiga cortada em pedacinhos.
2. Mesmo que a mistura separe, mexa até que o molho comece a derreter novamente.
3. Adicione o vinho branco e continue mexendo.
4. Por fim, acrescente mais manteiga aos poucos enquanto mexe. O ideal é deixar que ferva para dar uma consistência cremosa.

Pronto! Agora você tem um delicioso molho francês béarnaise para acompanhar seus pratos de carne. Experimente e adicione a sua receita favorita!