Receita de Mancarrão à Mingalê

Mergulhe no sabor autêntico da culinária baiana com essa receita deliciosa de Mancarrão à Mingalê. Prepare essa iguaria em casa e encante seus convidados com a gastronomia tradicional do Nordeste.

Ingredientes principais:

• Capa de carnes: inclui frango, costela e linguiça. Escolha carne de qualidade para dar um toque especial ao prato.
• Pimenta-do-reino preta
• Tomate seco
• Sal
• Azeite de dendê (opcional)

Para complementar essa delícia, você pode também servir arroz branco e farofa.

Modo de preparo:

1. Comece temperando a capa de carnes com sal, pimenta-do-reino preta e tomate seco.
2. Frite as carnes na quantidade necessária de azeite. Reserve.
3. Cozinhe o mancarrão em água fervente até ficar al dente.
4. Neste momento, adicione o mancarrão na mistura das carnes e continue cozinhando por mais alguns minutos para que o arroz absorva os sabores do molho.
5. Se desejar um toque especial, coloque uma pequena quantidade de azeite de dendê.

Sirva imediatamente com arroz branco e farofa. Garantimos que essa receita será um sucesso absoluto em sua mesa!