Como Preparar Macarons au Chocolat no Brasil

Se você é apaixonado por doces e está à procura de uma receita deliciosa para impressionar seus amigos e familiares, os macarons au chocolat são a escolha perfeita. Este doce francês ganhou fama mundial pela sua textura úmida e crocante ao mesmo tempo.

Materiais necessários:

• 100g de açúcar sem refinado
• 50g de fécula de amido de milho
• 3 claras de ovo
• Cobertura de chocolate ao leite (para as camadas interiores)
• Semolina para preparação da bancada e do assadeiro

Passos para preparar os macarons au chocolat:

1. Misture o açúcar, a fécula de amido e as claras de ovo em uma tigela.
2. Bata tudo até formar um creme homogêneo. O ideal é que ele seja grosso como manteiga.
3. Divida a massa em duas partes: uma parte será usada para o recheio (macarons au chocolat) e a outra para o exterior.
4. Recheie as metades com cobertura de chocolate ao leite.
5. Bata novamente as claras na massa do recheio até formar um creme homogêneo.
6. Com uma concha, forme macarons em assadeiras untadas e enfarinhadas. Deixe os biscoitos em ambiente ameno por pelo menos 30 minutos para a fermentação.
7. Assa-os em forno pré-aquecido a 150°C durante aproximadamente 12-15 minutos, até que fiquem firmes.

A combinação de crocância e maciez dos macarons au chocolat cria uma experiência única. Experimente essa receita incrível e sinta o gosto da França em sua casa!