Receita de Lingua de Boi Recheada à La Sergio Palma

Lingua de boi recheada é uma das especialidades gastronômicas do Serginho Palma, famoso no Brasil e além. Esta receita é simples, mas deliciosa, e você poderá prepará-la facilmente em casa.

Ingredientes:

• 1 linguiça de boi
• Recheio (cogumelos, picles, queijo coalho)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Manteiga

Modo de Preparo:

Comece colocando a linguiça em um recipiente adequado. Limpe bem, e seque antes de rechear.

1. Abrir delicadamente a linguiça e distribuir o recheio dentro dela. Feche cuidadosamente, costurando com fios de pano ou grampos de ferro velho.
2. Ferva uma panela com água, sal e pimenta-do-reino, até que fique fervendo.
3. Pegue a linguiça recheada e deixe em água quente por uns 15 minutos. Após isso, retire e seque bem.
4. Ferva a linguiça no vapor por aproximadamente uma hora para garantir um cozimento perfeito. Retire do fogo e deixe esfriar antes de cortar.

Nota: Esta receita é perfeita para aqueles que apreciam o sabor tradicional da linguiça com um toque especial em casa!