Receita de Feijão Vermelho Vegetariano

Feijão vermelho vegetariano é uma deliciosa e saudável opção para quem deseja um prato completo, rico em proteínas e fibras. Este guia irá te ensinar a preparar essa receita de forma simples e nutritiva.

Ingredientes

• 1 kg de feijão vermelho
• 1 cucharada generosa de óleo de dendé (opcional)
• 2 cucharadas sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho, picado
• 3 dentes de alho, cru para temperar
• 1 pimentão verde pequeno, picado
• 3 tomates médios, cortados em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Passos Fáceis de Preparo

1. Lave o feijão: Primeiro, lave bem o feijão em água corrente. Deixe escorrar.
2. Colete o feijão: Em uma panela grande com água, colete o feijão durante 1 hora ou até ele começar a soltar as peles.
3. Frite os temperos: Derreta o óleo de dendé e o azeite. Adicione o alho e o pimentão verde, refogue por alguns minutos até ficar translúcido.
4. Incorpore tomates: Adicione os tomates cortados em cubos e deixe fritar junto com os temperos até começar a desmanchar-se.
5. Misture feijão: Despeje o feijão coletado na panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione os dentes de alho cru para temperar.
6. Cooking: Abra a pressão ou deixe em fogo baixo por 1 hora até o feijão estiver cozido e macio.

Dica Extra

Adicione um pouco mais de óleo de dendé para dar mais gosto ao seu feijão vermelho vegetariano. Experimente acompanhá-lo com arroz branco ou uma salada de legumes para tornar a refeição ainda mais completa!