Receita de Espaguete Carbonaro perfeita para amantes da culinária italiana

O espaguete carbonaro é um dos pratos mais tradicionais e deliciosos da cozinha italiana. Esta receita é simples, mas exige atenção aos detalhes para obter os melhores resultados.

Ingredientes principais:

• 500g de espaguete
• 3 a 4 ovos
• Azeite de oliva
• Presunto cru (preferencialmente de Parma)
• Salsinha

Além desses ingredientes, você precisará de parmesão para dar aquele toque final ao prato.

Passos básicos:

1. Cook o espaguete em água fervente com sal até que esteja al dente. Reserve um pouco da água da coentra, para usá-la no preparo do molho.
2. Bate os ovos misturando-os levemente com o parmesão ralado e o azeite de oliva. Reserve.
3. Em uma frigideira antiaderente, refogue o presunto até que esteja crocante. Retire-o da frigideira.
4. Adicione o espaguete cozido ao molho dos ovos e misture delicadamente. Adicione a água reservada e o presunto. Misture novamente até obter um molho homogêneo.
5. Sirva imediatamente com salsinha ralada por cima.

Conclusão: O espaguete carbonaro é uma delícia que todo mundo ama. Siga esses passos e prepare este prato incrível em casa!