Receita de Dourado com Molho Rosado

Dourado com molho rosado é uma deliciosa combinação que você não pode deixar de experimentar! Esse prato conta com o saboroso peixe dourado e um molho cremoso, pigmentado no tom rosado. Ideal para dias em família ou como prato especial.

Aqui está a receita perfeita:

• 1 kg de peixe dourado
• Ouro branco em flocos (para o recheio)
• Molho rosado caseiro
• Cebola roxa, cebola verde e alho
• Cilantro para a decoração (opcional)

Ingredientes do molho rosado:

• 400 ml de leite
• 500 ml de creme de leite
• Sal a gosto
• Cebola roxa picada
• Alho picado
• Rosmaninho (opcional)

Método:

1. Lave bem o peixe dourado e seque com papel absorvente.
2. Coloque um pouco de ouro branco em flocos no interior do peixe.
3. Recheie o peixe e reserve.
4. Aqueça uma frigideira, coloque o peixe para dourar levemente por ambos os lados.
5. Em um recipiente, misture o leite e creme de leite. Adicione sal, cebola roxa picada, alho picado e rosmaninho (se desejar).
6. Aqueça em fogo baixo até que o molho tenha a consistência desejada.
7. Coloque o peixe no recipiente com o molho para fervura suave por cerca de 10 minutos ou até o peixe estar cozido ao gosto.
8. Decore com cebola verde e cilantro, se preferir.

Dica: Experimente usar peixes dourados mais novos para garantir uma pele crocante e interior suculento!