Receita de Dobradinha com Grão-de-Bico do Chef Lúcio Cezar

Conheça a deliciosa receita da Dobradinha com grão-de-bico criada pelo renomado chef brasileiro, Lúcio Cezar. Esta receita é perfeita para aqueles que buscam uma refeição nutritiva e saborosa.

Ingredientes

• 400g de grão-de-bico cozido
• 1 kg de carne seca em pedaços
• 500ml de caldo de carne
• 3 xícaras de água
• Oleiro e óleo para fritar
• Sal a gosto
• Salsinha ou alho-poró

Método de Preparo

Passo 1: Em uma panela, coloque o caldo de carne e as xícaras de água. Ferva por aproximadamente 10 minutos.

Passo 2: Adicione a carne seca aos liquidos ferventes e deixe cozinhar até que esteja macia.

Passo 3: Em uma frigideira, frite o grão-de-bico até dourar. Reserve.

Passo 4: Misture a carne seca cozida com o grão-de-bico no caldo e adicione sal a gosto. Deixe cozinhar mais 20 minutos até obter o ponto desejado.

Dicas e Variações

1. Experimente adicionar uma cebola roxa para dar um toque especial à receita.
2. Se desejar, substitua a carne seca por carne moída cozida.
3. Inclua hortaliças como col ou berinjela para variar o sabor e a textura da sua dobraidinha.

A Dobradinha com grão-de-bico do Chef Lúcio Cezar é uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor que você pode experimentar em casa. Compartilhe essa experiência com seus amigos e familiares!