Receita de Crepes com Atum eCogumelos

Crepes com atum e cogumelos é uma deliciosa opção para quem gosta de pratos leves mas recheados de sabor. Ideal para lanches ou jantares, essa receita une textura sedosa dos crepes com a combinação perfeita do atum ao alho e cogumelos.

Para preparar esses deliciosos crepes, você precisará de ingredientes básicos que certamente terá em casa. Vamos às dicas:

• 200g de atum em lata, escorrido e esfarrapado
• Cogumelos (como champignons), cortados em pedaços pequenos
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Porção generosa de alho, picado finamente
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cebola roxa picada para recheio (opcional)

Passo a passo:

1. Inicie aquecendo uma frigideira antiaderente com uma camada fina de manteiga.
2. Funda o recheio: misture o atum, os cogumelos cortados, alho e cebola roxa (se quiser), sal e pimenta do reino ao gosto. Reserve.
3. Em um recipiente, bata os ovos com o leite e adicione sal para temperar a massa.
4. Ferva um pouco da manteiga na frigideira e despeje uma porção generosa de massa nos lados. Espalhe-a rapidamente com um pincel ou faca.
5. Deixe até que o fundo do crepe comece a ficar seco, então vire-o cuidadosamente para os outros lados.
6. Coloque o recheio em um dos cantos e feche o crepe dobrando as laterais. Repita com as demais porções de massa.
7. Serve quente com uma salada ou torradas para acompanhar.

Vantagens: Essa receita é prática, nutritiva e pode ser feita em poucos minutos. Ideal para aqueles dias em que a correria do dia-a-dia exige algo rápido mas com qualidade.