Receita de Bolo Recheado de Abacaxi

Bolo recheado de abacaxi é uma deliciosa sobremesa brasileira que combina o doce da massa com a frescura do abacaxi. Ideal para um lanche leve ou um café-da-manhã especial.

• Tempo de preparo: cerca de 45 minutos
• Porções: 8-10 pessoas

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Casca ralada e polpa do abacaxi

Metodo:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara.
2. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite progressivamente, misturando bem.
3. Incorpore a casca ralada e a polpa do abacaxi.
4. Passe a massa para uma forma preparada com manteiga e farinha de trigo.
5. Cozhele no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e rechear com a polpa do abacaxi.